En relación al descubrimiento del té hay varias versiones. Una de ellas comienza alrededor del año 2700 A.C., cuando el emperador chino Chen Nung, quien también era conocido por su erudición y afición a la botánica, estaba recorriendo con su caravana los campos en búsqueda de plantas.

El emperador en esta época había dispuesto por ley que toda agua que se bebiera debería ser previamente hervida para evitar problemas de salud. Justamente, un buen día de su largo viaje estaba Chen Nung descansando bajo la sombra de un árbol y solicitó agua hervida para calmar su sed. En ese momento sopló una suave brisa y unas hojas cayeron del árbol al interior de la olla, que al infusionar dio como resultado una bebida exquisita en aroma y sabor. Había nacido el té.